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焦点滚动:凝乳干酪替代品

2023-04-21 15:10:13 来源：太平洋礼物网

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凝乳干酪存放的时间越长，它的味道就会越差。

凝乳干酪是最新鲜的年轻切达干酪，在它陈化并形成块之前。与大多数超市中的奶酪不同，凝乳奶酪储存和冷藏的时间越长，味道就会越差。这使得它们非常昂贵，因此许多家庭厨师选择不会显着改变食谱味道的更常见的替代品。

干酪

这种温和的奶酪用途广泛，是蛋白质的良好来源，是昂贵的凝乳奶酪的常见替代品。它通常有小块或大块凝乳可供选择，两者效果都一样。为获得最佳效果，请在购买后的几天内尝试使用干酪。

乳清干酪

意大利乳清干酪比松软干酪更贵、更甜，在甜点食谱中最常被用来代替凝乳干酪。低脂和脱脂版本很容易获得。所有品种都应在购买后三到五天内使用，以获得最佳风味。

奶油乳酪

奶油奶酪也有全脂、低脂和脱脂品种。它可以很好地替代咸味食谱中的凝乳干酪，但通常不推荐用于甜点。奶油奶酪最多可存放一个月，是一种经济实惠的选择。

关键词：奶油奶酪用途广泛

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