3月29日，国联水产（300094）在武汉举办的良之隆中国食材电商节上，围绕旗下小霸龙和龙霸两大品牌，对产品线优化升级，以掘金预制菜和餐饮食材赛道。

在本次展会上，国联水产以“预制新食力”为主题，在原有基础上全面创新升级并推出了17款新品，其中包含了小霸龙品牌的烤鱼、小龙虾和龙霸品牌的牛蛙和蒜蓉焗汉虾，以及水晶虾饺、米香虾、田园鲜虾饼和熟虾等多元特色产品。

(资料图)

据悉，此次展会新品的发布，意向客户纷纷争先签约，订货区客聚如潮。事实上，此次展会也是国联水产自去年底公司整个食品业务管理升级后，公司新的食品管理团队在预制菜新品方向上对外的一次集中实力展示。

分析人士指出，预制菜依然是食品行业2023年最热门的赛道。如何把握行业趋势、精准布局，推出适销对路的产品，已成为赛道企业思考的重中之重。目前预制菜行业已经呈现出了竞争愈发激烈、消费更加理性和产品不断丰富这三个主要趋势。

在这种市场背景下，如何谋求长足发展，国联水产董事长李忠表示，公司将做好组织结构、研采产销等系统化升级，同时基于对BC两端长期的深刻洞察，持续推出适合下游多元消费需求的优质产品，在巩固夯实B端市场优势的基础上，进一步加大C端市场开拓力度，积极构建企业的第二增长曲线。

主动求变、创新升级

基于引领预制菜2.0发展的系统化布局已完成

2022年，是国联水产发力预制菜领域取得重大成效的关键年份。其中，公司重点完成了10亿元再融资，以用于预制菜产能的全面扩张。

据公开信息，国联水产现有预制菜产能1.5万吨，产能目前处于瓶颈期。随着去年11月底10亿定增募资的完成，预制菜的产能扩张将大提速，预计将新增产能6.9万吨。同时，国联水产也对外披露了业绩指引，到2025年公司的预制菜营收目标为25亿，年增复合增长率(CAGR)为31.31%。

这从侧面反映了公司对于预制菜的重视程度。分析人士认为，随着经济的快速发展，人们生活节奏加快，以及年轻消费群体消费习惯的改变，预制菜市场已迎来重大发展机遇，在中长期都有明确的行业红利期。

“作为国内最大的水产消费企业，公司在水产预制菜品领域已经深耕多年，也具备了参与预制菜市场竞争的能力。去年以来通过一系列的升级布局，公司也希望在预制菜领域谋求较大突破。”李忠表示。

据悉，国联水产2019年就以“中央厨房+预制菜”组合方式，成功抢跑预制菜万亿市场，特别是在B端餐饮市场，通过多年耕耘，积累了丰富的客户资源与经验，为公司布局预制菜产业提供了良好的能力和经验储备。

近一年多以来，国联水产着眼于以龙头定位长远引领预制菜行业，主动求新求变，在企业经营、品牌、渠道、研采销等诸多层面做了不少系统性的改革工作。

经营管理上，公司董事会进行了改组换届，采购、研发、渠道三大核心领域负责人加入。去年底，食品管理经验丰富的副总经理履新，全面负责公司食品业务，主抓预制菜。这为公司提档升级、深化食品发展提供了组织保障。

在品牌建设方面，国联水产进行了品牌革新，围绕着B端和C端，构建了“龙霸”、“小霸龙”双品牌运营策略。其中，龙霸主要是原料级水产食品，小霸龙主要是预制菜深加工产品。据李忠介绍，2023年公司的品牌建设将进一步加强，同时强调品牌规划与营销、研发的协同。

在渠道策略上，公司提出重点经营餐饮大客户。目前公司已与全球头部的知名餐饮企业长期合作，客户覆盖多家全球餐饮前100名的优质企业，主要是通过联合研发和生产，提升菜品定制、工业化推广及配送等综合服务能力，向餐饮企业提供鱼类、对虾类、小龙虾类、牛蛙类等深、初加工产品和预制菜产品。

研采销是预制菜业务保持健康发展与竞争力的三个关键环节。“产品研发的创意和灵魂来源于市场，公司将致力于拉近研发部门与第一线消费市场的距离。同时，通过配套的“买全球”体系，精准采购原材料;“卖全球”销售体系快速铺货;并快速响应营销端的产品诉求，对系列化和上新后的产品持续升级。上述三个环节有机融合，将有助于做好成本优化。

巩固夯实B端业务

构建C端业务第二增长曲线

作为一个产业形态，预制菜在国内早已出现，但随着疫情暴发，预制菜开始在大众消费端“大杀四方”。

艾媒咨询调研显示，国内预制菜最早主要面向B端(即企业)，比如供应餐厅、酒店等。截至目前，预制菜在B端的市场份额仍占80%左右。但C端市场的发展，将对预制菜市场产生促进作用。

在BC端的营收结构上，国联水产也不例外。B端仍是公司发展的重中之重。为此，在2023年的渠道运营上，公司指出将重点提升餐饮重客业务市场占有率，促进大客户渠道销售，强化大客户业务配送水平。

对于国联水产来说，B端是现实是基础，而C端却是诗和远方。

在面向C端的消费群体中，国联水产高度重视品牌建设，重点打造小霸龙品牌。小霸龙于2015年创立，主要目标消费人群为Z世代和千禧世代。小霸龙形象欢乐，打造出深度贴近消费者的形象。通过持续的运营和市场推广工作，小霸龙的品牌形象在C端消费者中的影响力不断提升，已拥有了相当数量级的消费群体和复购人群。

在C端渠道建设上，公司主要围绕着商超和电商展示。在商超渠道方面，公司产品铺市超3,000家门店。其中，全国商超标准店建设达1,000家以上，国联形象店、预制菜形象店达300家以上。公司与盒马鲜生、永辉超市（601933）、沃尔玛等重点商超企业达成预制菜合作。在电商渠道方面，公司战略聚焦于天猫旗舰店、京东自营及旗舰店、抖音旗舰店等官方旗舰店运营。

李忠最后表示，公司围绕着小霸龙品牌定制化开发了一系列面向C端的产品，主要是想整合利用既有的研采产销综合优势，在巩固夯实B端业务的基础上，打造公司第二增长曲线，从而推动公司的可持续、高质量发展。

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